Olen jo parin viikon ajan ottanut töihin mukaan omat eväät. Lounaaksi olen aina valmistanut jotain salaattia. Useimmiten se on ihan perus vihersalaatti, jollakin proteiinin lähteellä. Nyt on alkanut hieman kyllästyttää tuollainen perussalaatti, joten ajattelin valmistaa jotain hieman erilaista.
Tässä salaatissa yhdistyvät ruokaisa ohra ja pavut sekä raikas fenkoli, pinaatti ja sipuli. Kastikkeeksi voi sekoittaa vielä sitruunamehua ja oliivöljyä.
Ohje (n.4 annosta):
3dl ohraa + kasvisliemikuutio + vettä
1tlk papusekoitusta (esim. Pirkka)
fenkoli
rasialllinen baby pinaattia
1-2 sipulin vartta
sitruunan kuorta raastettuna
Keitä ohra kypsäksi pakkauksn ohjeen mukaan. Siivilöi tarvittaessa ylimääräinen neste pois. Jäähdytä ja sekoita haarukalla irtonaiseksi. Huuhtele ja valuta pavut. Huuhtele myös pinaatit tarvittaessa. Suikaloi fenkoli ohueksi ja hienonna sipulin varret. Sekoita kaikki ainekse yhteen ja raasta joukkoon hieman sitruunan kuorta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ilahdutathan minua kommentillasi. Risut, ruusut, kokemukset ja muut mielipiteet ovat tervetulleita :)