Chia vanukas

Kokeile chia-vanukasta kun haluat helppoa ja terveellistä aamu-, väli- tai iltapalaa tai vaikka jälkiruokaa. Vanukas tekeytyy itsekseen jääkaapissa. Ja lopuksi päälle saa heitää lemppari hedelmät tai marjat.

Ohje (kahdelle):

3 dl mantelimaito (makeuttamaton)
4 rkl chia-siemeniä
hunajaa
kardemummaa
kanelia
päälle hedelmiä/marjoja

Sekoita kulhossa mantelimaito ja chia-siemenet. Makeuta haluamallasi määrällä hunajaa ja mausta kanelilla ja kardemummalla. Anna hyytyä jääkaapissa noin neljä tuntia tai yön yli, ja muista sekoitella välillä. Tarjoile vanukas haluamiesi hedelmien ja/tai marjojen kera.

Kvinoapuuro mantelimaidosta

Taas kerran kaipasin vaihtelua tavalliseen kaurapuuroon. Olen lukenut kvinoapuurosta ja nähnyt erilaisia reseptejä, mutta koskaan en ole kvinoasta puuroa tehnyt. Kvinoaa olen käyttänyt vain ruoan lisukkeena riisin tai cuscusin tapaan. Mutta hyvin se sopi myös puuron raaka-aineeksi. Kvinoa on hyvin proteiinipitoista ja se sisältää paljon hyviä kuituja ja vitamiineja. Sen ravintoarvot ovatkin oikein hyvät aamupalaksi. Vielä kun päälle lisää terveellisiä ja herkullisia suomalaisia mustikoita sekä manteleita on annos täydellinen.

Ohje (kahdelle):

1,5 dl kvinoaa
3 dl mantelimaitoa
suolaa
(päälle marjoja, hedelmiä, pähkinöitä yms.)

Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä ja laita se kattilaan mantelimaidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten hiljalleen 15-20 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla. Tarjoile herkullisten lisukkeiden kera.

Helpot ja nopeat neljän viljan sämpylät

Nämä herkulliset aamupalasämpylät syntyvät yhtä helposti kuin tämä leipä. Super helppoja sämpylöitä ei tarvitse edes vaivata ja pyöritellä, vaan voi lätkäistä möykkyjä vain uunipellille. Rouhevuutta ja makua sämpylöihin tuovat neljän viljan hiutaleet. Toki tämänkin taikinan voi leipoa samaan tapaan yhdeksi isoksi leiväksi.

Ohje (n. 9 kpl):

5 dl maitoa

4 dl neljän viljan -hiutaleita

7 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 tl sokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon lämmin maito. Voit sekoittaa taikinan ihan lusikalla, jolloin käsiä ei tarvitse edes sotkea. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja jätä siksi aikaa taikina kohoamaan hetkeksi. Ota sitten kostutetuilla käsillä taikinasta möykkyjä leivinpaperin päälle uunipellille ja kohota siinä vielä hetki. Kun uuni on kuumentunut paista sämpylöitä noin 15 minuutin ajan.

Tuhti aamupalapuuro

Syön nykyään puuroja todella paljon, joten uusia reseptejä tulee melko usein kehiteltyä. Tämä puuro valmistui eräänä aamuna kun piti saada täyttävä aamupala, jolla jaksaa pitkälle päivään.

Ohje (kahdelle):

5 dl vettä
2,5 dl neljän viljan -hiutaleita
suolaa
(hunajaa)
2 kananmunaa
1 omena
pieni kourallinen puolukoita
pieni kourallinen auringonkukan siemeniä
(päälle pähkinöitä tai siemeniä)

Keitä puuro kypsäksi tavalliseen tapaan pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja raasta omena. Vispaa kananmunien rakenne rikki kulhossa haarukalla ja lisää munat lähes valmiin puuron joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Lisää myös omenaraaste, puolukat ja auringonkukan siemenet. Mausta puuro suolalla ja halutessasi hunajalla. Hauduta hetki ja tarjoile.

Banaani-kaurapuuro

Tavallista kaurapuuroa on helppo tuunata erilaisilla hedelmillä tai mausteilla. Nyt mieleni teki hieman makeampaa puuroa, joten maustoin sen kypsällä banaanilla. Lopputulos oli herkullinen tavallinen kaurapuuro hieman uudella twistillä.

Ohje (kahdelle):

1 banaani
5 dl vettä
2,5 dl kaurahiutaleita
suolaa
(päälle siemeniä tai pähkinöitä)
(maitoa)

Kietä kaurapuuro normaaliin tapaan pakkauksen ohjeen mukaan. Muussaa banaani kulhossa haarukalla ja lisää se puuron joukkoon, kun se alkaa olla melkein kypsää. Mausta puuro suolalla. Tarjoiluvaiheessa voit lisätä päälle siemeniä tai pähkinöitä, itse käytin tälläkertaa auringonkukan siemeniä. Myös loraus maitoa puuron joukossa on todella herkullista.

Tuorepuuro rahkasta ja piltistä

Kirjoitin aiemmin täällä puuroon lisättävästä kananmunasta, jolloin saa proteiinipitoisemman aamupalan. Toinen mahdollinen tapa valmistaa proteiinipuuroa on tehdä tuorepuuroa rahkasta. Minun ohjeessani puuro saa makua ja makeutta pilttisoseesta ja pilttiä käyttämällä saa myös vaihtelua käyttämällä eri makuja. Tuorepuuro on todella helppo tehdä ja se pelastaa kiireisenkin aamun, kunhan puuron muistaa tehdä illalla valmiiksi jääkaappiin. Näin kaurahiutaleet ehtivät turpoamaan ja muodostamaan puuromaisen koostumuksen.

Ohje (kahdelle):

1 prk (250 g) maitorahkaa
loraus maitoa
1 prk valitsemasi makuista pilttiä
1,5-2 dl kaurahiutaleita
(päälle marjoja, hedelmiä, pilttiä, pähkinöitä, hunajaa yms)

Sekoita kulhossa rahkan joukkoon loraus maitoa, jolloin saat löysemmän koostumuksen. Sekoita joukkoon myös purkillinen pilttiä ja kaurahiutaleet. Peitä kannella tai kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Viimeistele puuro haluamasillasi lisukkeilla, oma suosikkiyhdistelmäni on mustikat, hunaja ja cashew-pähkinät.

Proteiinia puuroon kananmunasta

Olen yrittänyt aamuisin vaihtaa epäterveellisenä pidetyn leivän puuron. Itse ainakin voin paremmin ja vatsakin tykkää enemmän puurosta. Monesta lähteestä olen kuitenkin lukenut, että tavallisesta kaurapuurosta ei vain saa tarpeeksi proteiinia aamuun. Aamupalan pitäisikin myös sisältää proteiinia, jolloin se pitää nälän entistä paremmin poissa sekä antaa kunnolla puhtia päivään ja energiaa lihaksille. Välillä lisään raejuustoa puuron päälle ja olen myös innostunut välillä tekemään tuorepuuroja rahkasta (josta tulossa postausta myöhemmin).

Nyt kuitenkin päätin myös kokeilla tätä monessa fitness-blogissa jo pitkään esillä ollutta puuroa, joka saa proteiinia kananmunasta. Monet käyttävät kananmunista vain valkuaiset, koska pelkäävät keltuaisen kolesterolia ja korkeaa kaloripitoisuutta. Keltuaista voi kuitenkin hyvin syödä yhden päivässä ja läheskään joka päivä en munia syö, joten en ala munistani keltuaisia erottelemaan. Keltuaisesta löytyy myös suurin osa kananmunan vitamiineista ja hivenaineista. Kananmuna puuron joukossa tekee puurosta kuohkeamman ja veteen keitetty puurokin maistuu todella täyteläiseltä. Kanamuna pakettini väittää sadassa grammassa munaa olevan 13 g proteiinia ja kun yhden munan paino on noin 68 g niin se tekee lähemmäs 9 g proteiinia per muna. Enemmänkin proteiinia aamupala voisi sisältää, mutta on tämä kuitenkin hyvä lisä tavalliseen kaurapuuroon.

Jotta puuro myös maistuisi joltain, pitää se maustaa suolalla. Ilman suolaa puuro on vetistä ja mautonta, suola tekee puurosta maukasta ja pyöristää makuja. Myös puuron päälle kannattaa aina laittaa jotain lisukkeita. Marjat ovat kevyt ja herkullinen vaihtoehto. Itse käytän usein myös pilttiä. joka on helppo lisätä puuron päälle ja antaa kaipaamaani makeutta. Hedelmät antavat myös makua puuroon. Välillä ripottelen puuron päälle myös pähkinöitä tai siemeniä. Ja jos kaipaa vieläkin erilaisempaa makua, kannattaa puuroa maustaa vaikka kanelilla tai kardemummalla. Tällä kertaa laitoin puuron päälle ihanan kirpeää Muksun herukkaherkku-sosetta sekä pakastemustikoita.

Protskupuuro kahdelle:

5 dl vettä
2,5 dl kaurahiutaleita
2 kananmunaa
suolaa
(päälle marjoja, hedelmiä, pähkinöitä,  pilttiä yms.)

Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Keitä puuro kypsäksi ja mausta se suolalla. Vispaa kulhossa kananmunien rakenne rikki ja lisää munat puuron joukkoon samalla voimakkaasti sekoittaen. Hauduta hetki ja tarjoile puuro haluamasi lisukkeiden kera.

Sokerittomat aamiaisletut

Varsinkin viikonloppuisin kaipaa aamiaiseksi jotain erikoisempaa sen ainaisen kaurapuuron tilalle. Silloin on ihana paistaa näitä helppoja, nopeita ja huipputerveellisiä lettuja, jotka ovat kaiken lisäksi superherkullisia. Nämä letut ovat hyvä proteiinin lähde ja niihin ei lisätä yhtään sokeria. Letut ovat täsmälleen samalla ohjeella valmistettu kuin nämä suklaapannarit, mausteet ovat vain eri. Taikina on siis monipuolista ja sen voi maustaa miten haluaa.

Maukkaiden lettujen päälle voi lisätä vielä rahkasta valmistettua "kermavaahtoa" ja mansikoita, jolloin saa kunnon herkkuaamupalan tai toki jälkkäriksikin näitä voisi nauttia. Rahkasta saa tehtyä "kermavaahtoa" lisäämällä siihen pienen lorauksen maitoa ja vaniljasokeria tai muuta makeutusta (esim. steviaa). Sitten vain pienellä vispilällä tai ihan vaan lusikalla kunnon sekoitus ja terveellinen vaihtoehto kermavaahdolle on valmis.

Ohje (2 annosta):

2 banaania
4 kananmunaa
1 tl kaardemummaa
1-2 tl kanelia

Sekoita ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. Paista pannulla öljyssä pieniä pannukakkuja.

Karjalanpiirakat

Joulun aikaan on tullut useampaan otteeseen keiteltyä riisipuuroa. Riisipuuron teemme aina punaiseen maitoon, jolloin siitä saa ihanan mehevän ja sopivan rasvaisen. Välillä puuroa jää hieman yli ja vaikka se onkin hyvää vielä seuraavana päivänä, voi puuroa hyödyntää myös muilla tavoin: vaikka perinteisiin karjalanpiirakoihin.

Varsinkin meillä nuorilla on usein se mielikuva, että karjanlanpiirakoita on hirmu vaikea valmistaa. Ja mielestäni turhaan saarnataan oikeanlaisesta rypytyksestä ja perinteisestä valmistustavasta. Loppujen lopuksi karjalanpiirakat on todella helppo ja nopea tehdä, jos puuro on jo valmiina. Jos piirakoiden ulkonäön suhteen ei ole niin tiukkapipoinen, niin väitän että jokainen osaa nämä valmistaa.

Useimmiten etsin reseptejä netistä, mutta ihan perusohjeissa olen turvautunut yläasteen vanhaan kotitalouskirjaani. Ohjeet ovat hyvin simppeleitä ja kirja onkin saanut osansa ruoka- ja taikinaroiskeista, niin usein sitä on käytetty. Karjanlanpiirakoidenkin kohdalla kirjan yksinkertainen kuvallinen ohje ei pettänyt.

Puuron keitimme seuraavan ohjeen mukaan ja siitä olimme jo syöneet kaksi annosta, joten ehkä hieman yli puolet tästä riitti kuuteentoista piirakkaan. Piirakat valmistimme seuraavana päivänä kylmästä ja hieman jähmettyneemmästä puurosta.

Riisipuuro:

2 dl vettä

2 rkl voita

2 dl puuroriisiä

1 l (punaista) maitoa

ripaus suolaa

Kuumenna kattilasssa vesi ja voi kiehuvaksi. Lisää joukkoon puuroriisi ja anna nesteen imeytyä. Kaada sekaan maito ja hauduta puuro hiljalleen kypsäksi. Sekoita puuroa aluksi hyvin ja muutaman kerran kypsymisen aikana. Puuro kypsyy noin 45 minuutissa. Mausta lopuksi puuro suolalla.

Karjalanpiirakat:

1 dl kylmää vettä

1,5 dl ruisjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 rkl öljyä

riisipuuroa

vettä

reilusti voita

Valmista kuoritaikina sekoittamalla kylmään veteen jauhot, suola ja öljy. Leivo taikinasta tasapaksu tanko ja jaa se 16 osaan. Pyöritä palat palloiksi, litistä kakkaroiksi ja peitä kulholla tai muovilla. Ajele kakkarat piirakkapulikalla (kaulinkin käy) ohuiksi, halkaisijaltaan noin 15 cm:n levyiksi. Ripottele runsaasti jauhoja levyjen väliin, jos säilytät niitä päällekkäin. Harjaa jauhot pois ennen täyttämistä. Säilytä piirakat kulhon tai muovin alla, jotta ne eivät kuivuisi.

Levitä riisipuuroa jokaisen piirakkalevyn keskelle, ei ihan reunaan asti. Taita reunat täytteen päälle ja rypytä aivan reunasta etusormilla. Paista piirakoita 250 asteisessa uuniisa noin 15 minuuttia, kunnes ne saavat väriä. Kasta valmiit piirakat kattilassa kuumassa voi-vesiseoksessa. Tarjoile piirakat munavoin kera.

Jouluinen mannapuuro

Tarkoitus oli valmistaa aamupalaksi ihan tavallista mannapuuroa, mutta jostain sain kuitenkin idean maustaa mannapuuroa jotenkin. Ajattelin kanelin ja kardemumman tuovan sopivan jouluista makua puuroon. Ja hyväähän siitä tuli, jos siis pitää kanelista ja kardemummasta, ne nimittäin maistuvat aika voimakkaasti tässä. Puurosta saa vieläkin herkullisempaa jos päälle murentaa yhden piparkakun ja myös sokeria voi lisätä joukkoon, jos haluaa makeamman herkun. Puuro on hyvää perinteisesti lämpimänä, mutta myös kylmänä se oli hyvää välipalaa.

Ohje (n. 4 annosta):

1 litra maitoa
1,5 dl mannasuurimoita
ripaus suolaa
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
(sokeria)

Kuumenna maito kiehuvaksi samalla sekoittaen. Ripottele sekaan mannasuurimot ja sekoita huolellisesti. Hauduta puuro kypsäksi miedolla lämmöllä, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla, kanelilla, kardemummalla ja halutessasi sokerilla. Tarjoile halutessasi maidon, sokerin ja/tai murennetun piparkakun kera.

Terveelliset suklaa-banaani-pannukakut

Olen todella innostunut näistä herkuista joihin ei tule lainkaan sokeria. Vaikka sokerilakossa onkin, voi näköjään silti herkutella. Nämä pannarit näin Vapun valtakunta ohjelmassa, jossa vappu kokkasi brunssille terveellisiä banaanipannukakkuja. Tuunasin reseptiä lisäämällä kaakaojauhetta ja lisukkeeksi tarjoilin vaniljalla maustettua rahkaa sekä kesällä itsepoimittuja mustikoita ja vadelmia. Nami, niin herkullista mutta silti terveellistä ja todella yksinkertaista.

Ohje (yhdelle tai kahdelle):

1 kypsä banaani
2 kananmunaa
3 tl tummaa kaakaojauhetta

Sekoita ainekset tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Paista pannulla öljyssä pieniä pannukakkuja.

Leipäjuustoa ja hedelmiä

Leipäjuusto ja lakkahillo on perinteinen ja herkullinen jälkiruoka. Tällä kertaa meillä ei kuitenkaan ollut lakkahilloa, mutta ajattelin hedelmienkin sopivan hyvin leipäjuuston kaveriksi. Niistä valmistui ihana viikonlopun aamiainen, mutta myös jälkiruoaksi tämä olisi oikein sopiva. Voit myös käyttää tähän muitakin hedelmiä. 

Ohje (kahdelle):

n. 200 g leipäjuustoa

1 päärynä

2 viikunaa

kourallinen pakastevadelmia

cashew-pähkinöitä

1 rkl voita

2 tl (ruoko)sokeria

Paloittele päärynä ja viikunat. Kuumenna paistinpannulla voita ja sokeria. Lisää siihen hedelmät, jäiset vadelmat ja hieman cashew-pähkinöitä. Paista niitä hetki. Jaa hedelmät annoskulhoihin. Pyyhkäise paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla ja lämmitä siinä hetki myös leipäjuuston palasia. Nosta juustot hedelmien päälle ja nauti.

Omena-kaneli-kaurapuuro

Tämä helppo ja herkullinen puuro sopii hyvin aamupalaksi varsinkin silloin kun tavallinen kaurapuuro alkaa kyllästyttämään.

Ohje (kahdelle):

6 dl maitoa (tai vettä)
3 dl kaurahiutaleita
1 vihreä omena
1 tl kanelia
suolaa
kaneli-sokeria

Kuumenna kattilassa maito kiehuvaksi ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Keitä puuroa pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Mausta kypsä puuro suolalla ja lisää joukkoon omena-raaste ja kaneli. Sekoita hyvin ja tarjoile. Valmiin annoksen päälle voi lisätä vielä kaneli-sokeria.

Todella helppo ja herkullinen leipä

Mitä tehdä kun leipä-himo yllättää ja kotoa ei löydy leipää eikä kauppaankaan ei jaksaisi lähteä? Silloin ratkaisu on tämä todella helppo ja nopea leipä. Ainekset löytyvät todennäköisesti jokaisen kaapista. Vaikka leipä on yksinkertainen on se silti todella maukas. Pinta on sopivan rapea ja sisältä ihanan pehmeä.

Ohje:

2 dl kaurahiutaleita

6-7 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 tl sokeria

5 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja sekoita hyvin. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa 10 minuuttia. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja taputtele siitä pyöreähkö leipä jauhotetuin käsin. Anna kohota vielä 10 minuuttia. Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna leivän vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Mustikka-vispipuuro

Uudesta mustikkasadosta saatiin viime viikolla muutama rasia pakastimeen, joten nyt oli korkea aika käyttää sieltä pois vanhoja mustikoita. Pakastetuista mustikoista syntyy herkullinen vispipuuro, joka sopii esimerkiksi välipalaksi ja myös jälkiruoaksi. Puuro on hyvää sellaisenaan, mutta sen voi nauttia myös maidon tai vaikka vaniljakastikkeen kera. Jos haluaa täysin sileää puuroa, voi nesteen siivilöidä ennen kuin mannasuurimot lisää. Mustikat voi korvata millä tahansa muilla marjoilla, jolloin saa herkullista marja-visparia.

Ohje:

n. 5 dl mustikoita
1 l vettä
1,75 dl mannasuurimoita
1 dl sokeria

Laita mustikat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sokeri. Lisää kiehuvaan nesteesen  mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Jäähdytä kypsä puuro hyvin. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Focaccia

Viikonloppuisin on ihana leipoa tuoretta leipää ja focaccia on juuri sopivan helppo ja todella maukas. Leipä on sisältä ihanan pehmeää ja kuori on rapsakka. Makua leipään antavat oliiviöljy, sormisuola ja rosmariini. Halutessaan lipään voi lisätä vaikka oliiveita tai kirsikkatomaatteja. Ohjeesta tulee uunipellillinen, mutta taikinan voi paistaa muussakin vuoassa, kuten itse tein.

Ohje:

4 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

1 tl sokeria

n. 7,5 dl vehnäjauhoja

4 rkl oliiviöljyä

Vuokaan:

4 rkl oliiviöljyä

2 tl sormisuolaa

rosmariinia

(kalamata oliiveja)

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja oliiviöljy. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia. 

Voitele reunallinen uunivuoka oliiviöljyllä. Jätä puolet öljystä leivän voitelemiseen. Levitä taikina vuokaan tasaisesti. Pirskottele leipä lopulla oliiviöljyllä. Ripottele leivän pinnalle rosmariinia ja sormisuolaa. Lisää halutessasi esimerkiksi oliiveita. Painele taikinaan sormilla reikiä. Paista 225 asteisessa uunissa noin 20-35 minuuttia, riippuen leivän paksuudesta.

Focaccian kanssa teimme Koskenlaskijan sienikeittoa Valion ohjeella. Käytimme pakastettuja suppilovahveroita ja savuporo-juustoa.

Mehukkaat ja rouhevat porkkanasämpylät

Porkkanaraaste tekee sämpylöistä ihanan meheviä ja 3-viljan sämpyläjauhot tuovat sopivaa rouhevuutta. Sämpylöistä tulee kuohkeita ja maukkaita. Juuri ihania viikonlopun herkutteluhetkeen.

Ohje (15-25 kpl):

3-4 dl hienoa porkkanaraastetta (käytin 5kpl / 330 g porkkanaa)
5 dl maitoa
50 g hiivaa (tai 1-2 pss kuivahiivaa)
2 tl suolaa
1 rkl siirappia (tai sokeria)
n. 15 dl 3-viljan sämpyläjauhoja
100 g huoneenlämpöistä voita
vehnäjauhoja leipomiseen


Sekoita porkkanaraasteen joukkoon maito ja kuumenna seos kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva, suola ja siirappi. Jos käytät kuivahiivaa älä lisää sitä nesteeseen vaan sekoita jauhoihin. Lisää jauhoja ja alusta taikina hyvin. Kun kaikki jauhot on lisätty lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa vielä muutama minuutti. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 30-50 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Levitä vehnäjauhoja pöydälle ja kumoa taikina siihen. Leivo taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä ja nosta ne uunipellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 15 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja paista sämpylöitä noin 15 minuuttia.

Sämpylät ovat parhaimpia tuoreena ja lämpimänä voin kanssa.

Tomaatti-vuohenjuustoleivät

Nämä leivät piristivät Vappu-aamun sateista säätä. Vapaapäivän aamiaiseksi nämä ovat todella hyviä.

Käytin tuoretta ciabatta-leipää, jonka päälle sivelin pestoa. Sitten leivälle pari tomaatti siivua, joiden päälle ripaus mustapippuria. Lopuksi vuohenjuustoviipaleet ja muutama pinjansiemen. Todella yksinkertaista ja helppoa.

Sitten leivät 225 asteiseen uuniin noin kymmeneksi minuutiksi. Lopuksi vielä koristeeksi tuoreita basilikan lehtiä ja leivät ovat valmiita syötäväksi. Kannattaa kuitenkin varoa, sillä ne ovat todella kuumia.